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Lexikon der medizinischen Fachbegriffe – J



E-410 - Johannisbrotkernmehl:
  • Geliermittel, Stabilisator
  • hergestellt aus dem Samen des Johannisbrotbaums
  • wird vom Körper nicht aufgenommen, wirkt als Ballaststoff
  • Milchprodukte, Eis, Brausegetränke, Fertigsalate, Soßen


Jetlag: Verschiebung des Schlafrhythmus nach langen, über mehrere Zeitzonen reichenden Flugreisen. Gewöhnlich dauert es einige Tage, bis der normale Rhythmus wieder hergestellt ist.

Jod: Jod ist insbesondere für die Funktion der Schilddrüse wichtig. Dabei gilt Deutschland als Jodmangelgebiet: 30 bis 40 Prozent der Bevölkerung leiden an einer Jodmangelstruma (Kropf). Jod ist Bestandteil der Schilddrüsenhormone und damit an der Regulierung des Grundumsatzes und zahlreichen Stoffwechselvorgängen beteiligt.
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